Náš tradiční rodinný recept na vánočku
Suroviny:
- 600 g. hladké mouky
-140 g. cukr krystal
-250 ml. vlažného mléka
- 1 celé vejce
- 120g Hera (rozpuštěná)
- hrst rozinek namočených v rumu
- lžička soli
- citrónová kůra
- špetka muškátového květu
- 30 g. droždí
- sekané mandle na ozdobení vánočky
Postup:
1)V mouce uděláme důlek, do něho přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Přidáme všechny ostatní suroviny. Postupně vypracujeme hladké pružné těsto, aby se nelepilo na stěny misky.
2)Propracované těsto necháme hodinu kynout.
3) Po vykynutí rozdělíme těsto na osm dílů. Z těchto dílů si vyválíme stejně dlouhé válečky.
4) Pleteme podle video návodu, který je přiložený níže v receptu. Já osobně dělám podle sebe dvojkombinaci pletení. Myslím si, že se fantazii meze nekladou.
5) Vánočku potřeme vajíčkem a posypeme mandlemi.
6) Vložíme do trouby předehřáté na 160 stupňů. Cca 45 minut.
(Zdroj: Diana Fejková)
Komentáře
Okomentovat